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중부유럽의 숨은 맛집 천국, 헝가리!
부다페스트의 야경만큼이나 매력적인 건 바로 헝가리 전통요리입니다. 매콤하고 진한 풍미, 그리고 오랜 역사를 지닌 요리들이 여행객의 입맛을 사로잡죠. 오늘은 헝가리 대표음식 5가지와 이색요리 3가지를 정리해 소개해드릴게요.
🍲 헝가리 대표요리 TOP 5
1. 굴라쉬(Gulyás)
헝가리를 대표하는 국민요리!
- 종류: 소고기 수프
- 특징: 파프리카, 양파, 감자, 당근 등과 고기를 함께 끓인 진한 국물요리
- TIP: 우리나라 육개장과 비슷한 매콤한 맛
- 추천 식당: Paprika Vendéglő - 구글 평점 ★4.6
2. 푀르쾨르트(Pörkölt)
굴라쉬의 ‘국물 없는 사촌’
- 종류: 파프리카 고기 스튜
- 특징: 고기(돼지 or 소)를 파프리카와 양파로 볶아 조린 진한 소스
- 추천 식당: Menza Étterem és Kávézó - 구글 평점 ★4.4
3. 랑고쉬(Lángos)
헝가리식 길거리 간식의 끝판왕
- 종류: 튀긴 반죽에 토핑
- 기본: 마늘버터 + 사워크림 + 치즈
- TIP: 바삭하고 기름진 맛, 맥주와 찰떡
- 추천 장소: 부다페스트 중앙시장 지하 푸드코트
4. 할라스레(Halászlé)
강가의 어부들이 끓여먹던 전통 생선스프
- 특징: 붉은 빛이 도는 생선탕. 파프리카가 들어가 꽤 매움
- 주재료: 잉어, 메기, 강꼬치고기 등
- 추천 장소: 남부 헝가리 세게드 지역 식당들
5. 두부쇼르트(Dobostorta)
헝가리식 고급 디저트
- 종류: 초콜릿 버터크림 & 얇은 스폰지 케이크 레이어
- 포인트: 바삭한 캐러멜 글레이즈
- 추천 카페: Gerbeaud Café - 구글 평점 ★4.3
🐴 이색요리 3선 – 여행객을 놀라게 하는 헝가리의 특별한 맛
1. 말고기 스테이크(Lóhús steak)
- 헝가리에서는 말고기를 전통적으로 소비
- 풍미가 진하고 씹는 맛이 좋음
- 최근 트렌디한 레스토랑에서 미디엄레어 스테이크로 제공
- 주의: 동물 애호가에겐 부담스러울 수 있음
2. 거위 간 요리(Libamáj, Foie Gras)
- 프랑스보다 더 대중적인 헝가리산 푸아그라
- 고급 레스토랑에서 스타터나 파테로 자주 나옴
- 가격은 서유럽 대비 저렴한 편
- 추천 레스토랑: Costes Downtown - 미슐랭 1스타, 구글 평점 ★4.5
3. 훈제돼지귀와 족발(Kocsonya)
- 젤라틴으로 묶은 돼지 부위 요리
- 차게 먹는 안주류로, 식감이 독특함
- 헝가리 전통주 **팔린카(Pálinka)**와 함께 즐기면 궁합이 좋음
✈️ 먹방 여행 팁
- 헝가리 요리는 대부분 파프리카와 양파가 베이스
- 유럽 요리 중에서도 저렴하고 양 많음
- 음식과 함께 곁들이는 헝가리 와인(특히 토카이)은 강력 추천
- 식당 예약 시 “Traditional Hungarian Cuisine” 키워드 활용하면 정확한 경험 가능!
🍽 마무리하며
헝가리는 단순히 동유럽의 저렴한 여행지가 아니라, 깊은 맛의 나라입니다. 굴라쉬로 시작해 랑고쉬로 마무리하고, 거위간 요리까지 도전한다면 입맛만큼은 이미 현지인! 다음 여행은 ‘헝가리 미식 여행’으로 떠나보는 건 어떨까요?
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