냉장고를부탁해 썸네일형 리스트형 장어튀김과 장아찌의 환상 콜라보! 윤남노 셰프의 솥밥 레시피 – 냉장고를 부탁해 ‘냉장고를 부탁해’ 이동국 편, 진정한 하이라이트는 윤남노 셰프의 **‘장어튀김 장아찌 솥밥’**이었습니다. 바삭한 장어와 새콤한 장아찌, 그리고 갓 지은 솥밥이 어우러진 이 요리는 시청자들의 군침을 돌게 만들었죠. 오늘은 그 레시피를 순서대로 소개합니다.[윤남노 셰프의 장어튀김 장아찌 솥밥 레시피]■ 사용 재료장어쌀장아찌 (무장아찌, 오이장아찌 등)물식용유전분■ 조리 순서쌀 씻기 & 밥 짓기깨끗이 씻은 쌀을 솥에 담고 장아찌를 함께 넣습니다. 장아찌의 감칠맛이 밥에 자연스럽게 스며들게 하는 것이 핵심 포인트!솥밥 만들기일반 솥밥 짓듯 물을 맞추고 센불 → 약불로 밥을 지어줍니다. 장아찌 덕분에 밥에 짭조름하고 깊은 풍미가 생깁니다.장어 손질 및 튀김장어는 손질 후 전분을 묻혀서 바삭하게 튀겨냅니다. 생.. 더보기 불고기 소스 + 샤브샤브 + 달걀의 찐조합! 권성준 셰프의 칼칼한 한접시 – 냉장고를 부탁해 레시피 공개 JTBC '냉장고를 부탁해' 이동국 편에서 권성준 셰프가 선보인 요리는 단순하면서도 칼칼한 매력이 폭발하는 한접시였습니다. 샤브샤브용 고기와 불고기 소스, 그리고 부드러운 달걀찜이 어우러진 이 조합은, 바쁜 일상 속에서 한 끼를 해결하고 싶은 사람들에게 딱! 오늘은 방송 속 그 레시피를 순서대로 소개합니다.[권성준 셰프의 칼칼한 불고기 달걀찜 요리 레시피]■ 사용 재료샤브샤브용 소고기불고기 소스양파물달걀 2~3개소금, 후추■ 조리 순서양파 슬라이스 + 육수 만들기얇게 채 썬 양파를 팬에 깔고, 불고기 소스와 물을 2:1 비율로 넣습니다. 약불에서 3분간 끓이면 자연스러운 단짠 육수가 완성됩니다.고기 얹기양파와 육수가 자글자글 끓기 시작하면, 그 위에 샤브샤브용 고기를 펼쳐 올려줍니다. 너무 오래 익히지 .. 더보기 이전 1 다음
